近期，一家五星级酒店做出了一个引发争议的决定，开始推出12元的外卖盖饭。这种转变打破了以往五星级酒店严禁外卖上楼的传统，尤其是在许多高端酒店还拒绝外卖服务的背景下。沈阳万豪酒店的外卖菜单引起了广泛讨论，尤其是其特价盖饭的出现，令许多人感叹酒店的餐饮业态已发展到这个地步。

在社交平台上，类似低价餐饮的广告层出不穷，显示出五星级酒店面临的市场挑战：高星级酒店的餐饮收入在萎缩，而后厨资源却大多闲置。实际上，沈阳万豪的低价外卖并非意欲和街头小吃竞争，其 allure 工具适用于酒店住客，而非外部顾客。酒店发言人强调，这是为住客提供的独特优惠，份量较小，不开放给非客人。

与此相对，很多住客选择外卖而非酒店餐饮，造成酒店在维护食品安全及客人体验的困境。为了保护品牌形象，酒店往往会限制外卖入内，而必要的客房餐饮又无法吸引住客。大量的后厨资源和高昂的运营成本让酒店在餐饮方面处于尴尬局面。后厨在闲置期间的资源浪费相当严重。沈阳万豪的外卖或许是尝试利用这一现象的策略，旨在低价格留住住客的用餐需求。 球友会

与此同时，一些其他高端酒店开始推出门口摊位，提供价格低廉的饮品和小吃。而如成都锦江宾馆、广州W酒店等地的甜品亦显示出高性价比，进一步推动了市场的变化。这些变化显示了五星级酒店餐饮行业的整体下滑以及业者对生存空间的重新评估，它们纷纷尝试以价格和口味为竞争优势，从而吸引更多顾客。酒店业内的竞争态势也因此发生了变革，未来高星酒店如何寻找自己的定位，将是一个值得关注的课题。